DessertPro Baukasten – Molekulare Desserts für zu Hause
10. August 2009 von Rene
Abgelegt unter Einzigartig, Lecker
Erstmal kurz zum Begriff molekular bzw. Molekularküche: Es geht darum, wissenschaftliche Erkenntnisse über Vorgänge beim Kochen in die Kochkunst einfließen zu lassen.
Die Molekularküche verwendet neben den üblichen Küchentechniken experimentell auch solche aus der Chemie und der Lebensmittelindustrie, um Gerichte mit völlig neuartigen Eigenschaften zu erzeugen, wie zum Beispiel Schäume und Gelees aus Gemüse, heißes „Eis“, das beim Abkühlen im Mund schmilzt, Bonbons aus Olivenöl oder „Kaviar“ aus Melonen.
In der Gastronomie ist Molekulare Küche schon weit verbreitet. Und jetzt können Hobby-Köche, dank dem DessertPro Baukasten, auch zu Hause mit Molekularer Küche herumexperimentieren.
Durch die Molekulare Küche werden “stinknormale” Desserts zu einem richtigen Erlebnis. Erdbeeren mit Basilikumschaum, Vanilleperlen, goldene Tiramisu-Eier, Erdbeer-Joghurt-Drops, Panna-cotta-Tagliatelle mit Himbeerschaum,… Innsgesamt sind 40 Dessert-Rezepte für Einsteiger und Fortgeschrittene im Set mit dabei.
Die für diese Kunstwerke nötigen Substanzen sind in praktischen Mengen im Bausatz enthalten, alle natürlichen Ursprungs und ohne chemische Zusatzstoffe.
Kaufen könnt ihr euch diesen Baukasten für Molekulare Desserts unter Geburtstagsgeschenke.eu für knapp 50 Euro. Einen solchen Baukasten gibt es übrigens auch für Cocktails.
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LOL am Freitag, 16. Oktober 2009 um 23:37
ist das schwer zu machen?XD
Rene am Samstag, 17. Oktober 2009 um 15:25
@LOL: Naja, es sieht schwerer aus, als es ist…
lg Rene
homepage anlegen am Mittwoch, 21. Oktober 2009 um 18:41
Ich frage mich grade ob wir bald die zeit erreicht haben in der wir nur solche dinge zu uns nehmen… Die vorstellung ist wirklich grauenhaft!
Molekular-Set Party Pro – Außergewöhnliche Leckereien dank Molekularküche | AusgefalleneSachen.com am Mittwoch, 16. Dezember 2009 um 15:40
[...] Vorgänge beim Kochen in die Kochkunst einfließen zu lassen. Ich habe euch bereits den Baukasten für molekulare Desserts und das Molekulare Cocktails Set vorgestellt. Seit kurzem gibt es auch noch ein Party [...]
PhilLab am Mittwoch, 16. Dezember 2009 um 16:01
Es geht doch nicht darum, hier synthetische Lebensmittel herzustellen, sondern darum, mit bestimmten Substanzen Konsistenz, Farbe oder Form der Lebensmittel zu modifizieren.